Una cena con TAPAS e PIATTI a base del Principe indiscusso dell’autunno gastronomico piemontese, il fungo! 🍄🟫🍄
Un delizioso menù preparato con ingredienti di stagione, l’occasione per conoscere la nostra selezione di vini con più di 400 etichette🍷 , un’atmosfera accogliente e raffinata, ideale per una serata speciale.
TAPAS 5€
• Stick di polenta fritta con fonduta di fontina e porcini trifolati
• Cardoncelli arrosto lardellati con crostini di pane al rosmarino
• Chicche di patate con pesto di castagne, pioppini e champignon
• Piccola battuta di fassona con mousse di porcini, estratto al lampone e polvere di the macha
ANTIPASTO 9€
Flan di cardoncello con fonduta di parmigiano e crumble salato al cacao
PRIMO 12€
Risotto ai porcini, finferli arrostiti e ricotta d’alpeggio “Vailati”
SECONDO 14€
Rollata di pollo farcito con cuore di porcini su purè di patata viola e ristretto al whiskey
DOLCE 7€
Panna cotta ai porcini e cacao con panna montata e frozen di mirtillo
Sono previsti piatti per intolleranze e allergie 🤩
