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VINI DI TERRA: anteprima

Penultimo appuntamento in avvicinamento alla fiera Vini di Terra, con due pezzi da novanta✨

Al festival si parlerà tanto di Cortese, e ad Alessandria portiamo due tra gli interpreti più interessanti di questo vitigno.

Ospiti al Melchionni Café , incontreremo Cascina degli Ulivi e Tenuta Grillo con i quali assaggeremo il vero gusto del territorio di cui si prendono cura.

TENUTA GRILLO
• BACCABIANCA 2016 – calice 7€, bottiglia 35€
• SANCHO PANZA 2020 – calice 7€, bottiglia 35€
• PECORANERA 2005 – calice 7€, bottiglia 35€

CASCINA DEGLI ULIVI
• SEMPLICEMENTE VINO 2024 – calice 6€, bottiglia 20€
• IVAG 2021 – calice 6€, bottiglia 25€
• FILAGNOTTI 2022 – calice 7, bottiglia 36€
• MONTEMARINO 2022 – calice 7€, bottiglia 36€

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APERI-PRIDE 2025

Melchionni Café sostiene da sempre ALPRIDE! E darà il via alla stagione di eventi di avvicinamento ad AlPride25. Giovedì 10 aprile, dalle 18:00, il Melchionni Café ospita una serata di solidarietà con musica dei The Double. Divertimento e impegno per una grande causa!

TAPAS
• Tortino di verdure con salsa alla rapa rossa e parmigiano 3€
• Coni alla carota con ricotta di bufala allo zafferano e pistacchi 3€
• Battuta di fassona con stracciatella al blue curacao e tuorlo marinato 4€
• Macaron salato al lampone con cioccolato fondente e peperoncino 3€

ANTIPASTI
• Carpaccio di barbietola variazione di piselli e chips di riso all’ alga nori 8€
• Tonno di coniglio con verdure disidratate e fiori al limone 9€

PRIMI
• Risotto al lampone e cioccolato bianco 12€
• Agnolotti al Barolo con crema di parmigiano 12€

SECONDI
• Petto di quaglia con variazione di ciliegie e cicoria al balsamico 16€
• Tataky di tonno in crosta di nocciole , puntarelle e salsa di pomodorini gialli 16€

DOLCI
• Red velvet 6€
• Rainbow Cheescake 6€

COCKTAIL
• LUXURITILA 8€
Tequila, Limone, Violetta

• MADONNA CHE COSMO 8€
Vodka, Mirtillo, Cointreau, Lime

• WHISKEY-OUT 8€
Whiskey, Amaretto, Limone, Moscato

• APRICOT QUEER 8€
Gin, Limone, Pesca, Lampone

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ROMA SPARITA

Un omaggio ad una notte a Trastevere, al divertimento spensierato di un oste ormai in pensione. Sarà speciale e sarà gioioso come una serata primaverile a Roma

Con noi i The Double ad animare la festa!

TAPAS
• Maritozzo cacio e pepe 5€
• Supplì 4€
• Filetto di baccalà all’arrabbiata 6€
• Pane e porchetta 4€

PRIMI
Mezze maniche di pasta fresca a scelta: 12€
• Carbonara
• Amatriciana
• Gricia

SECONDI
• Trippa alla romana rivisitata 12€
• Saltinbocca alla romana 12€

DOLCI
• Maritozzo 6€
• Tiramisù 6€

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BRUNCHonni IV

Ebbene sì, ci piace e ci abbiamo preso gusto!
Domenica 23 febbraio dalle 11 alle 15 torna il BRUNCHonni al MelchiONNI.
Date un occhio alle nostre proposte

PROPOSTE SALATE
• Maritozzo cacio e pepe 8€
• Waffle con salmone, creme fraiche, avocado e uovo poche 10€
• Melchi Crispy Smash Burger con cheddar, bacon e salsa Melchionni 10€
• Bagel con stracotto di polpo e stracciatella 12€
• Uovo all’occhio di bue e bacon 8€
• Degustazione di formaggi borgo affinatori con confettura e miele 9€
• Tacos ripieni di pollo sfilacciato alla paprika, Guacamole e insalata iceberg 8€
• Pan bao ripieno di ricotta e spinaci 7€

PROPOSTE DOLCI
• Rainbow cake 6€
• Waffle con caramello salato, arachidi e gelato alla crema 6€
• Pancake con sciroppo d’aceto burro fuso e mirtilli 6€
• Cheesacake con marmellata di fichi 6€

BEVANDE
• Bloody Mary con Polugar 9€
• Cocktail Mimosa 7€
• Garibaldi 7€
• Floreale 8€
• Bubble Tea te verde Monsoon e sfere di Passion Fruit 10€

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LOVE ON MELCHIONNI!

SAN VALENTINO al Melchionni Café ♥️

TAPAS
• Macaron salato con ricotta di bufala e frutti di bosco 4€
• Piccola battuta di Fassona con frutto della passione e peperoncino 3€
• Mini cono alla carota con salmone mantecato e granella di pistacchio 4€

ANTIPASTI
• Tartare di gambero con crema di patate viola e bisque allo champagne 13€
• Millefoglie di patate, crema di parmigiano 30 mesi e tuorlo fritto 10€

PRIMI
• Risotto con variazioni di lampone e cioccolato bianco 13€
• Plin ripieni di Robiola di Roccaverano con riduzione di Barbera e caviale alla Rosa 12€

SECONDI
• Filetto di maiale con fondo al cioccolato fondente e baby carote glassate al burro di bufala 16€
• Tataki di tonno in crosta di sesamo, salsa teriyaki e pere caramellate 16€

DOLCI
• Panna cotta con gelè di mandarino e crumble al cocco 6€
• Tortino di nocciola con cuore di Gianduia 6€

📲 INFO E PRENOTAZIONI
https://prenotazioni.cooperto.it/in/a2defb9d-ea05-4c

Iscrivetevi e lasciate i vostri riferimenti al seguente link per restare aggiornati su tutte le nostre iniziative: https://www.melchionnicafe.com/#iscriviti

#Alessandria #ilSalottoAlessandrino

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BUNS & BITES

Una serata divertente, un’occasione informale dove mangiare hamburger gourmet e sfiziosi piatti

Un’atmosfera rilassata con amici: risate, buona musica e cibo delizioso

Assaporete diverse specialità con qualche drink a completare il tutto, creando una serata di piacevole compagnia e gusto

TAPAS
• Tacos ripieno di guancia di vitello sfilacciata e guacamole 5€
• Nachos con fonduta di cheddar 4€
• Panissa con formaggi borgo affinatori 5€
• Crostone con chili di carne e cipolla caramellata 5€

BURGER E NON SOLO!
• Smash burger con doppio hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, bacon e salsa Melchionni 12€
• Bagel con battuta di fassona e tuorlo marinato 10€
• Hot dog con wurstel, crauti e senape al miele 8€
• Bun con salmone marinato, ricotta di seirass e spinacino 10€
• Bun con hamburger di melanzana glassata, misticanza e salsa all’aceto balsamico 8€

CONTORNI
• Patate al forno 4€
• Jacket Potato con cheddar e bacon 5€
• Verdure grigliate 4€
• Finocchi gratinati 4€

DOLCI
• Brownie con gelato alla crema 6€
• Waffle con Nutella e arachidi 6€

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie 🤩

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BRUNCHonni III

Non abbiamo saputo resistere molto senza questo nostro nuovo format

PROPOSTE SALATE E DOLCI
• Smash Burger con guanciale croccante e salsa alla carbonara 10€
• Bagel con albese di vitello, uovo all’occhio di bue e bacon 9€
• Piccolo hot dog con salsiccia di Norimberga, crauti in aceto di mele e salsa Melchionni 9€
• Croissant salato con prosciutto crudo, tartare di pomodoro e stracciatella 7€
• Crespelle gratinate con radicchio grigliato e gorgonzola piccante 7€
• Degustazione di formaggi di Borgo Affinatori 9€
• Pancake salato con Roccaverano, carpaccio di salmone affumicato e avocado 10€
• Pancake dolci con sciroppo d’acero e frutti rossi 6€
• Pancake ai 2 cioccolati 6€
• Cinnamon roll 6€
• Pumpkin pie 6€
• Cheesecake al pistacchio 6€

BEVANDE
• Bloody Mary con Polugar 9€
• Cocktail Mimosa 7€
• Garibaldi 7€
• Curcuma e fiori di sambuco fizz 7€
• Cocco Bello 8€
• Spremuta arancio e pompelmo rosa 4€
• Succhi BIO 4€

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CAPODANNO SENZADANNO 2025

Il nostro è come sempre un CAPODANNO SEZA DANNO 🤗😂: aperitivo, menù alla carta, cocktail 🍹 e vini 🍷

Tutto ciò che amiamo, lo facciamo anche l’ultimo dell’anno!

TAPAS
• Insalata di mare con crema di patate e verdure di stagione 6€

• Cotechino in crosta con lenticchie croccanti 5€

• Samosa croccante ripieno di pollo e cappone ed il suo fondo 5€

ANTIPASTI
• Tris di antipasti con insalata russa, peperone corno di bue di Carmagnola lucidato con olio al peperoncino ripieno di patate e olive taggiasche e capunet vegetariano cotto a vapore 11€

• Crudo di salmone marinato al thè bianco, ricotta di seirass al prufumo di noce moscata, colatura di mandarino e castagne croccanti 12€

PRIMI
• Plin del pastificio Alparosa con fondo di vitello e crema di parmigiano 10€

• Tagliolini al nero di seppia, stracciatella di burrata, ricci di mare ed estratto dolce di wasaby delicato 13€

SECONDI
• Guancia di vitello fondente con purè di patate alla Robuchon 15€

• Polpo con patate e prezzemolo rivisitati dallo Chef 18€

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AsianANDRIA

Giovedì 12 dicembre dalle 18 al Melchionni Café è AsianDRIA: una serata fusion per arrivare in oriente attraversando il Piemonte… mangiando!

Miscelazioni e contaminazioni di mondi vicini e lontani, dove la tradizione incontra la nostra idea d’innovazione

TAPAS 5€
• Nighiri con lingua e bagnetto
• Uramaki con fassona piemontese, Seiras e leggera bagna cauda
• Involtino primavera ripieno di insalata russa
• Ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale e verdure con riduzione di soia e noce moscata

ANTIPASTO 10€
• Bao ripieno di guancia fondente sfilacciata con maionese leggera al rafano

PRIMO PIATTO 12€
• Noodles saltati con pollo e verdure di stagione

SECONDO PIATTO 16€
• Anatra laccata all’arancia con Pak-Choi allo sciroppo d’acero

DOLCE 7€
• Brownie con nocciole piemontesi e marmellata di fagioli rossi

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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BRUNCHonni II

Dopo il calore che ci avete riservato ed il gran successo della prima edizione, torna il BRUNCHonni al MelchiONNI Café

Scoprite il nuovo menù pensato per stuzzicarvi l’appetito

PROPOSTE SALATE E DOLCI
• Avocado toast con guacamole, salmone affumicato e uovo al tegamino 8€
• Uova all’occhio di bue con bacon croccante e crema di parmigiano 8€
• Bagel con tartare di fassona piemontese, insalata iceberg ,stracciatella di burrata e tuorlo marinato 10€
• Smash bun burger: hamburger smash con Scamorza affumicata, bacon e salsa ai cetriolini 10€
• Crespelle gratinate ripiene di prosciutto cotto e Montebore 8€
• Mac and cheese: antipasto di maccheroni al formaggio rivisitati in panatura croccante con salsa Cheddar alla paprika dolce e polvere di bacon affumicato 10€
• Pancake salato alla zucca con fonduta di Castelmagno e cardoncelli arrostiti 10€
• Taglieri di formaggi selezione borgo affinatori 9€
• Pancake con arachidi e caramello salato 8€
• Pancake con sciroppo d’acero e frutti rossi 8€
• Torta Red Velvet 6€
• Cheesecake basca al pistacchio 6€
• Brownies tiepidi con gelato alla crema 6€

BEVANDE
• Smoothies con yogurt greco frutti di bosco e banana 5€
• Frullato al latte di cocco e mango 5€
• Curcuma, Fiori di Sambuco, Sale e Pepe Fizz 7€ (Analcolico)
• Bloody mary con Mezcal 9€
• Garibaldi 7€
• Succhi BIO 4.5€

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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BRUNCHonni

Domenica 10 novembre dalle 11 alle 15 è BRUNCHonni al MelchiONNI Café 🚀Non potete perdere la prima edizione del nostro brunch domenicale ♥️

PROPOSTE SALATE E DOLCI
• Uova, bacon e salsa olandese (a scelta tra Occhio di Bue o strapazzate) 8€
• Omelette con prosciutto cotto e fontina 8€
• Bagel croccante con salmone marinato al te bianco cinese, cream fresh al limone e avocado 10€
• Smash Bun Burger: hamburger smash, cheddar, cipolla caramellata e bacon 10€
• Bagel con tartare di pomodoro, stracciatella di bufala e gel al basilico 8€
• Caesar Salad; misticanza, scaglie di grana, crostini, salsa cesar e bocconcini di pollo impanati 10€
• Degustazione di formaggi borgo affinatori con miele e confettura 9€
• Pancake con burro fuso, sciroppo d’acero e mirtilli o con nutella 7€
• Carrot cake con namelaka di cioccolato bianco e noci pecan 6€
• Banana bread 6€
• Cheesecake basca ai frutti di bosco 6€

BEVANDE
• Succhi Bio 4.5€
• Estratto Mela, Sedano, Zenzero 5€
• Estratto Arancia, Yuzu e carota viola 5€
• Bloody Mary 7€
• Cocktail Mimosa 7€
• Rose Fizz 8€

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie 🤩

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UN MARE DI ZUCCA

La sera di HALLOWEEN non spaventarti

C’è UN MARE DI ZUCCA al Melchionni Café: una serata dove i profumi mediterranei si coccolano con la dolcezza della zucca ed il puro divertimento dei THE DOUBLE

TAPAS
• Gnocchetti di castagne con salsa di zucca delicata e gorgonzola dolce 5€
• Insalatina di seppia alla mediterranea con carpaccio di zucca arrostita e cacao salato 5€
• Falafel di zucca e baccalà con salsa di soia e ostriche 5€
• Pancake salato di zucca con roccaverano e noci tostate 5€

ANTIPASTO
Tartare di tonno pinna gialla con chips di zucca soffiata e guacamole di castagne 12€

PRIMI
• Tagliolini al nero di seppia con crema di zucca mantovana, tartare di gambero e colatura al popcorn 14€
• Vellutata di zucca con semi, lenticchie croccanti e lamelle di porcini 11€

SECONDO
Calamaro ripieno con zucca e patate su guazzetto al mirto 15€

DOLCE
Cheesecake baska alla zucca con glassa al cacao 6€

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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I LOVE CHEESE

Va in scena I LOVE CHEESE al Melchionni Café. Tapas, piatti, fonduta e taglieri con la selezione degli amici di Borgo Affinatori

A voi la scelta dell’abbinamento: cocktail d’autore o un rosso di territorio?
In entrambi i casi avete l’imbarazzo della scelta

TAPAS
• Crocchè di patate con cuore di pecorino allo zafferano 5€
• Piccola battuta di fassona con tuorlo fondente robiola di capra stagionata e tartufo bianco 6€
• Tortino di polenta con ripieno morbido di roccaverano e fondo di vitello 5€

ANTIPASTO
Crespelle gratinate ripiene di finferli e fontina 9€

PRIMO
Risotto con ciok 3 latti 11€
(con tartufo bianco 29€)

SECONDO
Tagliata di fassona piemontese con fonduta di blu e porcini grigliati 16€

TAGLIERE 9€
• Bianca
• Stracchino all’antica
• Quadrato lavato alla grappa
• Toma viola

FONDUTA
Toma affinata al fieno con verdure lesse (carote, cipolla rossa, patata viola, zucca mantovana) e crostini di pane 12€

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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ANDIAMO A FUNGHI?

Una cena con TAPAS e PIATTI a base del Principe indiscusso dell’autunno gastronomico piemontese, il fungo! 🍄‍🟫🍄

Un delizioso menù preparato con ingredienti di stagione, l’occasione per conoscere la nostra selezione di vini con più di 400 etichette🍷 , un’atmosfera accogliente e raffinata, ideale per una serata speciale.

TAPAS 5€
• Stick di polenta fritta con fonduta di fontina e porcini trifolati
• Cardoncelli arrosto lardellati con crostini di pane al rosmarino
• Chicche di patate con pesto di castagne, pioppini e champignon
• Piccola battuta di fassona con mousse di porcini, estratto al lampone e polvere di the macha

ANTIPASTO 9€
Flan di cardoncello con fonduta di parmigiano e crumble salato al cacao

PRIMO 12€
Risotto ai porcini, finferli arrostiti e ricotta d’alpeggio “Vailati”

SECONDO 14€
Rollata di pollo farcito con cuore di porcini su purè di patata viola e ristretto al whiskey

DOLCE 7€
Panna cotta ai porcini e cacao con panna montata e frozen di mirtillo

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie 🤩

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TAPAS e PIATTI con i GIOVANI AGRICOLTORI della CIA

La nostra cucina va a fare la spesa al mercato dei Giovani Agricoltori della CIA di Alessandria per promuovere prodotti di stagione e del territorio

TAPAS
• Piccolo tacos croccante con misticanza radicchio grigliato e creme fraiche ai porcini 5€

• Peperone di Carmagnola ripieno con patate novelle alle erbe officinali, gelée al ravanello e chips di pecorino 5€

• Schiacciata alle cipolle rosse con burro di fagioli cannellini e crumble di olive nere 4€

• Gamberi in pasta kataifi accompagnati da confettura di pesche e cacao 6€

ANTIPASTO
Battuta di fassona piemontese con maionese alle acciughe e uovo fondente
12€

PRIMO PIATTO
Risotto al “ tronchetto nebuloso” e salsa al rabarbaro
13€

SECONDO PIATTO
Arrosto al rosmarino su crema di carote al lemongrass
15€

DOLCE
Frolla con crema pasticcera e fichi
7€

COCKTAIL
Chiedici un Figone
7€

Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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TRAMONTI D’ESTATE 2024

Ci sono tramonti che non tramontano mai, perchè è praticamente impossibile guardare un tramonto e non sognare. E i sogni non smettono mai di vivere ❤️

TRAMONTI D’ESTATE con una super selezione di vini rosati naturali, l’aperitivo d’autore dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e l’irrefrenabile divertimento dei The Double 🥳

LE PROPOSTE D’APERITIVO
• Tartare di tonno, burrata e tartufo nero 7€
• Totano tiepido con patate affumicate, pomodoro grigliato, salsa al basilico 6€
• Babaganoush di melanzane, pesto di anacardi e fagiolini arrostiti 5€
• Insalata tropicale di frutta e verdura estiva 5€

LA SELEZIONE DI VINI NATURALI ROSATI
Per placare la calura di quest’estate ☀️
• Cerasuolo d’Abruzzo DOC Senzaniente 2022 Marina Palusci
C 6€ B 20€
• Vin de France Rosé Le Rosé de Janot Bio 2022 Jean David (Tempranillo, Syrah, Cinsault)
C 6€ B 25€
• Brut Nature Rosé Il Giadino delle Bolle
C 9€ B 48€
• Vin de France Brut Nature La Bulle Surprise Rosé
C 7€ B 31€

Oltre all’aperitivo sarà possibile cenare alla carta dai nostri menù SEDENTARIO, VIAGGIATORE e ALCHIMISTA. Sono previsti piatti per intolleranze e allergie 🤩

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VIAGGIO AI CONFINI DELL’EST

Paese che vai usanze che trovi! Questo proverbio è sempre valido quando si parla di viaggi ed include anche il cibo, e noi lo sappiamo bene. Nuove culture fatte di sapori e profumi

Andiamo lontano per un VIAGGIO AI CONFINI DELL’EST: Peter e Maria Grazia vi faranno scoprire i sapori dell’estremo oriente fatto di meravigliosi colori e unicità

TAPAS
• Bocconcini di tofu fritto con salsa leggermente piccante e burro di arachidi 5€
• Pad thay thailandese con gamberi, pollo, cipollotti, coriandolo, germogli di soia e polvere di lime 6€
• Involtini vietnamiti di verdure accompagnati da salsa agrodolce 4€
• Insalatina “som tam” con papaya verde, pomodorini, fagiolini e salsa al lime leggermente piccante 4€

KOMBUCHA
La Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato. Durante il processo di fermentazione la bevanda si trasforma in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce. Studi scientifici, seppur recenti, dimostrano che la Kombucha ha effetti benefici sul microbiota intestinale, favorisce la digestione, promuove un benessere generale, supporti il sistema immunitario e migliori la vitalità. Sei curioso di provarlo? Scegli il gusto che preferisci:
• Frutto della Passione e Ananas 6€
• Fragole e Lime 6€
• Zenzero e Limone 6€

Oltre all’aperitivo sarà possibile cenare alla carta dai nostri menù SEDENTARIO, VIAGGIATORE e ALCHIMISTA. Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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LIEVITA E FERMENTA

Abbiamo pensato di metterci in gioco su più fronti per rendere omaggio al grande lavoro dietro le quinte dei nostri ragazzi di cucina e laboratorio: la focaccia del Fanciot diventa gourmet con le ricette del Melchionni Café

Peter Selvaggio, Maria Grazia da Silva da una parte e Francesco Capodicasa con Kristiana Loci dall’altra per dar vita insieme ad un evento in cui verranno esaltate tutte le nostre creatività. I lievitati del Fanciot incontrano le ricette tradizionali e gourmet del Melchionni Café

TAPAS
• Focaccia con scorze di arancia, emulsione di arance siciliane e caviale all’aperol e prosecco 5€
• Focaccia con estratto di barbabietola e gelato salato al gorgonzola, polvere di noci, gelée alle pere 5€
• Focaccia con spinacino, crema di ricotta e grattugiata di parmigiano 30 mesi e pepe nero tostato 4€
•Focaccia con gocce di cioccolato fondente 70%, carpaccio di salmone norvegese e salsa al mango 6€

Oltre all’aperitivo sarà possibile cenare alla carta dai nostri menù SEDENTARIO, VIAGGIATORE e ALCHIMISTA. Sono previsti piatti per intolleranze e allergie

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LA PIAZZETTA DI CAPRI

Un posto unico al mondo, un angolo di paradiso dove il tempo sembra essersi fermato: grazie ai suoi colori pastello e i panorami mozzafiato si creano immagini che fanno innamorare chiunque la scopra 🏝️

Giovedì 18 luglio dalle 18 al Melchionni Café vi faremo gustare LA PIAZZETTA DI CAPRI, i sapori delle isole e i loro profumi mediterranei 🥰

TAPAS
• Fresella con caprese rivisitata e mangia e bevi al pomodorino giallo 5€
• Insalata di seppie crude alla nerano e crema di patate 6€
• Ravioli capresi ripieni di caciotta conditi al pomodoro e basilico 5€
• Piccolo branzino all’acqua pazza 6€

E DA BERE?
Al Calice
• Brut Nature SA Quartomoro (metodo classico) 6€
• Foddreé Catarratto 2021 Fabio Ferracane (metodo ancestrale) 6€
• Brut Grand Cuvée Solais SA Santadi (metodo classico) 7€
• Colli di Salerno IGT Fiano di Baal Casa di Baal 6€
• Salina IGT 2023 Colosi (Cataratto, Inzolia) 6€
• Falanghina del Sannio DOC Gines 2023 Colli di Castelfranci 6€
• Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas 6€

Oltre all’aperitivo sarà possibile cenare alla carta dai nostri menù SEDENTARIO, VIAGGIATORE e ALCHIMISTA. Sono previsti piatti per intolleranze e allergie 🤩

IN EVIDENZA

PESCE COTTO E CRUDO

Voglia di mare e di vacanze? Voglia di stare all’aperto e bere in compagnia un calice di vino o un Martini con una freschissima proposta di pesce sia cotto che crudo?

Non facciamo torti a nessuno PESCE COTTO E CRUDO con Champagne, Spumanti Italiani, Moscato e Oyster Martini. Ce n’è per tutti i gusti

TAPAS
• Nido di linguine croccanti, spuma al prezzemolo, vongole e polvere di limone 5€
• Tartare di gambero argentino, scarola riccia, nocciole delle Langhe e riduzione al frutto della passione 7€
• Insalatina di seppia con piselli, verza e croccante al caramello 6€
• Cubo di salmone in crosta di pistacchi, crema di avocado e caviale di soia 6€

E DA BERE?
• Champagne Petit Perlage Empreinte 1er Cru Doyard Mahè 11€
• Cocchi Brut 6€
• Canelli DOCG 2015 Enrico Cerutti 7€
• Oyster Martini 10€

Oltre all’aperitivo sarà possibile cenare alla carta dai nostri menù SEDENTARIO, VIAGGIATORE e ALCHIMISTA. Sono previsti piatti per intolleranze, allergie e per chi non è un amante del pesce

IN EVIDENZA

ANDIAMO AL MARE: Liguria coast to coast

ANDIAMO AL MARE Liguria Coast to Coast da Levante a Ponente, per non fare torto a nessuno

Una strepitosa selezione di vini liguri che vi farà innamorare di questa magnifica terra con terreni che presentano spesso forti dislivelli e pendenze e con viti a picco sul mare, tanto che la viticoltura si può definire eroica

Vermentino, albarola, pigato, sangiovese, ormeasco, rossese e ancora bosco, bianchetta genovese, lumassina… insomma una meraviglia che potrete abbinare alle tapas dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i piatti della nostra cucina.

L’iconico duo The Double in console ad animare la sera

TAPAS
• Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta, acciughe e basilico 5€
• Piccole trofie al pesto di zucchine trombette, olive taggiasche e pinoli tostati 5€
• Focaccia nera con baccalà mantecato pesto e pomodorini confit 5€
• Tartare di tonno con prescinseua, fagiolini, bottarga e limone 5€

SELEZIONE VINI
• Colli di Luni DOC Vermentino Atys 2022 Tenuta la Ghiaia
6€ calice / 25€ bottiglia
• Colline di Levanto Bianco DOC Bonazolae 2022 Cà du Ferrà
7€ calice / 38€ bottiglia
• Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2023 Innocenzo Turco
6€ calice / 25€ bottiglia
• Tabaka 2023 Ka Manciné (Tabacca, Vermentino)
7€ calice / 30€ bottiglia

Oltre all’aperitivo sarà possibile cenare alla carta dai nostri menù SEDENTARIO, VIAGGIATORE e ALCHIMISTA. Sono previsti piatti per intolleranze o allergie

IN EVIDENZA

Dalle ANDE a COPACABANA

La voglia di estate sveglia come sempre il sogno di viaggiare e lo facciamo a modo nostro: mangiando e bevendo Faremo un giretto in alcune parti del mondo quest’estate e inizieremo dal Sud America.

Mercoledì 12 giugno dalle 18 ci sposteremo dalle ANDE a COPACABANA : tapas, piatti, cocktail e vini saranno in grado di farvi volare oltreoceano in compagnia dei nostri ragazzi.

Chi non poteva mancare? Quei mattacchioni dei The Double

TAPAS
• Pao De Queijo 4€
• Coxinha 4€
• Insalata di gamberi con crema di zucchine 5€
• Bolinhos de bacalhau 4€

PIATTI
• Asado con feijoada, riso basmati, farofa, vinaigrette brasiliana 20€
• Ceviche peruviano 15€

DOLCI
• Mousse della passione con scaglie di fondente 6€
• Churros con dulce de leche 6€

Sarà possibile cenare alla carta e sono previsti piatti per intolleranze o allergie

SELEZIONE DI VINI
• Torrontes Seleccion de Salta 2022 El Hijo Prodigo 6€
• Chardonnay Reserva Guardian Mancura 2022 Vina Morande 6€
• Malbec Maria Victoria 2017 Verum Del Rio Elorza 8€

COCKTAIL
• Pisco sour 7€
• Caipirinha 6€
• Caipirinha al frutto della passione 8€

IN EVIDENZA

GUSTO IN FIORE: vini floreali e tapas primaverili

La primavera tarda ad arrivare ma non abbiate paura, fiore dopo fiore vedrete che arriverà Giovedì 23 maggio dalle 18 è GUSTO IN FIORE al Melchionni Café: vini dai sentori floreali e tapas primaverili.

Abbiamo voluto rendere omaggio ad una delle nostre stagioni preferite andando a creare un’armonia perfetta tra i fiori, che caratterizzano questo meraviglioso momento dell’anno, il cibo ed il vino

Show cooking dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la selezione musicale dei The Double per divertirci come sempre tutti assieme

Sarà possibile, come ogni giorno, cenare con menù alla carta

LE PROPOSTE DA APERITIVO
• Spaghetti alle fave, agretti, cipolla di tropea e violette 5 €
• Flan di zucchine e ortiche e fonduta di pecorino e foglie di barbabietola 5 €
• Crema di asparagi con asparago scottato, tuorlo d’uovo, germogli di pisello, crostini e profumo di tartufo nero 5 €
• Carne cruda, radicchio scottato, balsamico, parmigiano e tagete al limone 5 €

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo V.AUTO Alessandria

LA SELEZIONE DEI VINI
• Langhe DOC Riesling Herzu 2021 Germano Ettore 7€
Caprifoglio e elicriso: fresco ma possibile evoluzione
• Langhe DOC Nascetta 2022 Mauro Marengo 6€
Fiori bianchi freschi e vegetale: sapido e di struttura
• Vino Bianco Leonhard 2017 Mongioia (Moscato secco) 2018 6€
Fiori bianchi evoluti: aromaticità e morbidezza
• Macon AOC Le Grand Bois Monopole 2022 Domaine Joseph Lafarge 7€
Fiori gialli: equilibrio e morbidezza
• Roero DOCG Nebbiolo Valmaggiore Audinaggio 2020 Ca’Rossa 8€
Viola: sapido con grande evoluzione
• Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Sous la Murée2021 Domaine Armoux Pere et Fils 8€
Fiori rossi, rosa e glicine: eleganza e complessità

IN EVIDENZA

Da NIZZA🍷a MANDROGNE🐄

Anche quest’anno siamo felici di partecipare al pre-Giro del Nizza in cui andremo ad abbinare il faro della produzione della Barbera d’Asti con il Salamino di Mandrogne 🐄

Un incontro per scoprire e promuovere con il nostro supporto l’evento organizzato da Enoteca Regionale del Nizza e Slow Food Alessandria e Colline Nicesi.

Sarà possibile, come ogni giorno, cenare con menù alla carta dove sono presenti alcune proposte vegetariane e vegane✨

TAPAS
• Focaccina di grano duro e salame di varzi 4€
• Salamino ubriaco al Nizza 4€
• Tartare di salamino con stracciatella di bufala e polvere di pistacchi 5€

PIATTI
• Agnolotti con ragù di salamino riduzione al Nizza e ricotta salata 12€
• Bun del Fanciot con salamino e fonduta di Roccaverano e cipolla fondente 11€

NIZZA DOCG
• Tenuta il Nespolo 2020 7€
• Cascina Garitina ‘Vegia’ 2019 7€
• Avezza 2018 7€
• L’armangia ‘Titon’ 2021 7€
• Frasca 2020 7€
• Erede di Chiappone Armando ‘Ru’ 7€

IN EVIDENZA

I LOVE CHEESE and wine 🧀🍷

Conoscete veramente il mestiere dell’affinatore di formaggi? Non significa solamente lavorare con cura e passione in cantina, ma soprattutto scoprire e valorizzare i territori, collaborando con un’accurata selezione di allevatori e produttori. Oggi vi presentiamo Lorenzo e Barbara di Borgo Affinatori e scoprirete la loro passione 🫕

Potrete gustare i loro formaggi in abbinamento ad una selezione di vino che vi entusiasmerà: un paio di bollicine francesi, un verdicchio affinato in cemento, una barbera elegante e fruttata ed un’ultima bottiglia che vi stupirà per bilanciamento tra dolcezza ed acidità 🥰😎

Show cooking dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la selezione musicale dei The Double per divertirci come sempre tutti assieme 🙌

Sarà possibile, come ogni giorno, cenare con menù alla carta ✨

Le proposte da aperitivo:

SUPPA LOVA 5€
Supplì di riso carnaroli, piselli, timo e cuore fondente di pecorino allo zafferano

CRICK CROCK 5€
Crocchette di borlotti al rosmarino, polvere di nocciole e spuma di Blu Nucci

LA POLENTA SCONCIA 5€
Polentina taragna alle erbe officinali cotta alla piastra con cavolo viola stufato, purea di patate dolci, aceto balsamico di Modena stravecchio e salsa di crosta lavata alla grappa

DEGUSTAZIONE FORMAGGI BORGO AFFINATORI 5€

Pecorino fresco allo zafferano
Blu Nucci stagionato con liquore alla nocciola
Crosta lavata alla grappa di moscato

La selezione dei vini:

• AOC Cremant de Die Brut Nature Mirage à Bulles Côté Cairn
calice 6€ – bottiglia 27€
• Vin Mousseaux Bulleversant 2022 Cazottes (metodo ancestrale)
calice 8€ – bottiglia 39€
• Alsace AOC 2021 Domaine Achillée
calice 8€ – bottiglia 37€
• Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Kochlos 2021 Edoardo Dottori
calice 6€ – bottiglia 31€
• Barbera d’Asti DOCG 2021 Cascina Rainero
calice 6€ – bottiglia 19€
• AOC Jurancon La Magendia Clos Lapeyre (da uve appassite)
calice 8€ – bottiglia 32€

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PIACERE e PASSIONE

Un altro esaltante evento enogastronomico che rimarrà nel cuore di chi vi parteciperà

Proposte di pesce crudo abbinate splendidamente a vini aromatici che vi sorprenderanno per bevibilità e sapidità

Il sodalizio ci porterà a vedere uno show cooking carico di piacere dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i passionali The Double a regalarci come sempre il loro divertimento

LE PROPOSTE DI APERITIVO

• Tartare di salmone con maionese alla soia, rucola e lamponi 5 €

• Hosomachi di spada, cavolo nero, pecorino e caviale di basilico 6 €

• Ostrica con tartare di mela, limone e speck croccante 5 €

• Scampo con chips di tapioca e frutto della passione 7 €

• Calamarata di Gragnano ripiena di tonno crudo, bufala e pomodoro secco 5 €

LA SELEZIONI DEI VINI

• Pas Dosè Meramentae 2016 Mongioia (100% Moscato) 7 € / calice

• Vino Bianco Finalmente 2018 Cascina Lodola (Moscato secco) 6 € / calice

• Colli Piancentini DOC Malvasia Boccadirosa 2022 Luretta 6 € / calice

• Malvazija white label 2020 Klabjan 7 € / calice

• Acqui DOCG Bricco Pizio 2019 Cantina Olivero (Brachetto secco) 6 € / calice

• Alto Adige DOC Gewurztraminer 2021 H. Lun 6 € / calice

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INTORNO ALL’AMORE

Un evento sensoriale per celebrare con chi ami il più nobile dei sentimenti e le sue innumerevoli sfumature Una cena candle light nella nostra location raccolta e suggestiva dove le parole e la musica del Trio Griot Folà vi condurranno attorno all’amore: Marco Di Cianni al pianoforte con Marzia Grasso alla voce e Dario Inserra come voce recitante

TAPAS
• Fiore di zucca ripieno con formaggio cremoso acciughe e maggiorana 4€
• Roll di gambero argentino con stracciatella di bufala, polvere di pistacchio e caviale al limone 7€
• Carpaccio di Fassona all’albese 5€

ANTIPASTI
• Tartare di tonno al profumo di rosa con cips di barbabietola rossa e salsa alla rosa canina 13€
• Tortino di gorgonzola con culis di fragole e scaglie di cioccolato fondente 11€

PRIMI
• Risotto ai lamponi e vaniglia con crudo di scampi marinati al lemon grass 13€
• Tagliolini mantecati al burro di timo, nocciole e fonduta di toma al Barolo 12€

SECONDI
• Picanha accompagnata dalla nostra vinegrette, patate al forno speziate al peperoncino e paprika affumicata 17€
• ‘Fish and Cips’ patate dolci e gamberi panko fritti serviti con salsa agrodolce di peperoni e popcorn 12€

PRE DESSERT
• Piccolo Macaron al cioccolato fondente e peperoncino

DOLCE
• Semifreddo alle fragole, ricoperto da cupola di cioccolato ruby e cascata di cioccolato fondente 6€

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SEDENTARIO vs VIAGGIATORE

Iniziamo l’anno con un evento a cui stiamo lavorando da molto tempo. In rappresentanza dei menù e a stimolare il vostro palato e stato d’animo avremo l’amico Chef BEPPE SARDI e lo Chef di Soulfud DOMENICO SORRENTINO💥

Alla console il duo più sedentario della provincia che come al solito ci permetterà di viaggiare con loro: THE DOUBLE 🏝️ 🥳

Le proposte del sedentario

• Risotto alla barbabietola e Montebore 4€
• Il bollito misto con i suoi bagnetti 7€

Le proposte del viaggiatore

• Sushi di lingua piemontese con interno di risotto al parmigiano, salsa verde alla maggiorana e caviale di tartufo 5€
• Tartare di gamberi, soia, maionese agli agrumi e timo fresco 7€

Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta gustando tutti i nostri nuovi menù ✨

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CALICI IN BOLLA

Come di consueto, quando è prossimo il Natale, ci piace mettere i CALICI IN BOLLA 😜 : il divertimento è più che certo con una speciale edizione Champagne 🥂

Una selezione realizzata dagli amici di Petit Perlage che grazie alla loro passione ci trasmetteranno emozioni uniche e autentiche che solo questo territorio sa regalare 🍾

Immancabili ormai lo Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i The Double: entrambi a rendere omaggio allo spumante che più amiamo 😎

Le proposte d’aperitivo

• Mousse di sedano rapa con cubo di polenta, cips di patate viola e polvere di ortica 4€
• Tartare di salmone marinato ai frutti rossi con riso soffiato allo zenzero e polvere di lampone 7€
• Carpaccio di petto d’anatra con finocchi fondenti al profumo di vaniglia e caviale all’arancia 6€
• Piccolo panino di grani antichi con toma al fieno, scarola ripassata, pomodoro secco e maionese alle erbe officinali 5€
• Mini tacos croccante di mais ottofile con gambero crudo alla paprika e lime, senape al miele, misticanza orientale e cipollotto crudo 6€

Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta ✨

La selezione di Champagne Petit Perlage

• Champagne Brut Tradition Bourdaire Gallois
calice 11€ – bottiglia 65€
• Champagne Petit Perlage Empreinte 1er Cru Doyard Mahè
calice 9€ – bottiglia 56€
• Champagne Brut Tradition 1er Cru Macquart Lorette
calice 8€ – bottiglia 48€
• Champagne Rosé 1er Cru Macquart Lorette
calice 9€ – bottiglia 55€
• Champagne Cuvée de Buretel Grand Cru Guy de Chassey
calice 8€ – bottiglia 52€
• Champagne La Delicate Ch Marin et Fils
calice 8€ – bottiglia 51€
• Champagne Millésime 2009 Ch Marin et Fils
calice 10€ – bottiglia 61€

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TARTUFO MON AMOUR

Black or White? TARTUFO MON AMOUR: bianco, nero e vini rossi di Langa

Giovedì 16 novembre dalle 18 la consueta contaminazione tra buon cibo, musica e grandi vini

Una serata dai toni e colori autunnali per divertirci assieme allo Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i The Double.

Le Proposte d’Aperitivo

• Panna cotta salata al tartufo, fonduta di toma piemontese e tartufo nero 6€
• Piccola tartare di tonno, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio e tartufo nero 7€
• Arancino di riso al tartufo servito con zabaione salato e tartufo nero 6€
• Panelle di ceci, maionese veg al tartufo e tartufo nero 5€

Menù degustazione tartufo bianco

tre portate 68€ (scegli il singolo piatto o il menù intero)

• Carne cruda di fassona piemontese con tartufo bianco 24€
• Tagliolini mantecati al burro di bufala e tartufo bianco 25€
• Uovo pochè a 61° con carciofi saltati, salsa di parmigiano e tartufo bianco 22€

La selezione dei vini

• Piemonte DOC Spumante Brut 2012 Colombo (Jeroboam, sboccatura 2017)
calice 7€
• Colli Tortonesi DOCG Derthona 2015 Luigi Boveri
calice 7€
• Nebbiolo d’Alba DOC Vigna Valmaggiore 2018 Orlando Abrigo
calice 7€
• Langhe DOC Nebbiolo 2017 Podere Rocche dei Manzoni
calice 7€
• Barolo DOCG Pajana 2012 Clerico Domenico
calice 12€
• Barolo DOCG Pajana 2011 Clerico Domenico
calice 12€
• Barolo DOCG Vigna d’la ROUL 2009 Podere Rocche dei Manzoni
calice 15€
• Barolo DOCG Vigna d’la ROUL 2008 Podere Rocche dei Manzoni
calice 15€
• Nebbiolo d’Alba DOC La Val dei Preti 2007 Matteo Correggia
calice 11€ / bottiglia 65€

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SORSI D’AUTUNNO

Andiamo a funghi con sua maestà la zucca?

Giovedì 19 ottobre dalle 18 venite al Melchionni Café per godere di intensi SORSI D’AUTUNNO: vino, zucca e funghi 🍄 🎃

Un aperitivo d’autore 🍁 dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la musica degli iconici The Double.

Vi aspettiamo per farvi scoprire una deliziosa selezione di Nebbiolo, Barbaresco e Barolo 🍷

Il Nebbiolo è il vitigno autoctono Italiano più invidiato nel mondo, grazie al quale si producono vini intensi, strutturati, piuttosto tannici e dalla spiccata acidità 🤗

Le proposte d’aperitivo:

• Mousse di parmigiano con finferli scottati, crostini al rosmarino, tuorlo d’uovo fondente e tartufo nero 6€

• Hummus di zucca alle erbe officinali, barbabietola e ceci tostati alla paprika affumicata 5€

• Millefoglie di zucca e cavolo verza al forno alle olive e pomodori secchi 4€

• Porcini fritti in panatura di mais 6€

Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta scegliendo tra i nostri menù i piatti stagionali di funghi e zucca✨ CONSULTA I NOSTRI PIATTI

La selezione di nebbiolo:

• Langhe DOC Nebbiolo 2021 Livia Fontana
calice 7 € / bottiglia 36 €
• Langhe DOC Nebbiolo 2021 Barale Fratelli
calice 7 € / bottiglia 28 €
• Barbaresco DOCG Riserva Rongalio 2014 Abrigo Orlando
calice 9 € / bottiglia 59 €
• Barolo DOCG Bussia 2018 Fenocchio Giacomo
calice 9 € / bottiglia 59 €
• Barolo DOCG Cannubi 2018 Fenocchio Giacomo
calice 11 € / bottiglia 71 €
• Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2009 Ca’ Viola
calice 12 € / bottiglia 86 €
• Barolo DOCG Villero 2007 Boroli
calice 13 €
• Barolo DOCG Riserva Villero 2006 Boroli
calice 13 €

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A SPASSO COL TIMORASSO

Il timorasso: un tempo dimenticato e oggi riscoperto, è uno dei tesori nascosti del panorama vinicolo italiano

Giovedì 21 settembre dalle 18 andiamo A SPASSO COL TIMORASSO, l’aperitivo d’autore dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la musica degli immancabili The Double

Con la sua profondità aromatica e la straordinaria capacità di invecchiamento, merita di essere conosciuto per il suo equilibrio perfetto tra ricchezza di frutta, acidità vibrante e mineralità.

LE PROPOSTE D’APERITIVO

• Insalata d’autunno 6€
Insalatina autunnale di misticanza, radicchio, cavolo viola stufato, funghi sott’olio, borlotti tostati al rosmarino, noci, salsa di Montebore stagionato e profumo di tartufo

• Che cavolo di seppia 6€
Creama di zucca brulè con seppia a lenta cottura e cavolo nero leggermente piccante

SELEZIONE DI TIMORASSO

• Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2021 Réis
calice 7 € / bottiglia 32 €
• Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Intro 2020 Cas’Al’Mat
calice 7 € / bottiglia 33 €
• Vino Bianco Derthona Ca’ degli Olmi 2020 Canevaro Luca (100% Timorasso)
calice 7 € / bottiglia 32 €
• Colli Tortonesi DOC Timorassa Filari di Timorasso 2019 Boveri Luigi
calice 8 € / bottiglia 40 €
• Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2019 Terre di Sarizzola
calice 8 € / bottiglia 38 €
• Vino Bianco Giallo di Costa 2018 Ricci Daniele (orange wine da uve Timorasso)
calice 8 € / bottiglia 40 €

È possibile come sempre cenare alla carta

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TRAMONTI D’ESTATE al Melchionni Café

Il tramonto ha ispirato artisti, poeti e scrittori che gli hanno dedicato numerose opere nelle più disparate espressioni artistiche

Rilassatevi con una fresca selezione di vini rosati naturali, l’aperitivo d’autore dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la musica di quei mattacchioni dei The Double

LE PROPOSTE D’APERITIVO

• Sushi di lingua piemontese con interno di risotto al parmigiano, salsa verde agrodolce alla maggiorana e caviale di tartufo 6 €

• Carpaccio di gambero marinato all’extravergine e basilico con cremoso all’acciuga, patate al limone e maionese al pomodoro confit 6 €

Sarà possibile come sempre cenare alla carta

VINI ROSATI NATURALI

• Rosato frizzante Pet Nat Rean 2020 Niccolò Lari
calice 6 € / bottiglia 29 €
• Vino rosato Creuza 2021 U Mattà
calice 6 € / bottiglia 29 €
• Marche IGT Rosato Sant’Isidioro 2021 Maria Pia Castelli
calice 6 € / bottiglia 32 €
• Benevento IGT Rosato Camarosa 2022 Cantina Morone
calice 6 € / bottiglia 26 €
• Salento IGT Rosato Q Rosa 2022 Agricola Q
calice 6 € / bottiglia 23 €
• Vin de France rosé 2022 Hervé Villemade
calice 6 € / bottiglia 30 €

Potrete inoltre acquistare la box ‘Tramonti d’Estate’ perfettamente a tema con l’evento, grazie alla collaborazione con Wine Family Box, contenente le bottiglie

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CORRI-DA Melchionni Café: vini spagnoli, tapas e paella

Giovedì 20 luglio CORRI-DA Melchionni Café Musica, vini, tapas e la paella di Paolo Lineri Divertiamoci assieme in una serata caliente in stile spagnolo È gradita la prenotazione, olé!

Ore 18 • inizio Dj Set, aperitivo e tapas
Ore 20.30 • tutti seduti si mangia la paella

Paella

Media Razion 10€

Le nostre Tapas

Calamaretti scottati con salsa Aioli 6€

Patatas bravas con salsa rossa mojo picòn 4€

Polpo alla galiziana 6€

Tostada con pomodoro crudo e lardo di patanegra 4€

Gazpacho con acciuga e stracciatellla con crostini di pane 5€

Dolce

Crema catalana 5€

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CONTINUE THE FUN: World Music and Tropical Vibes

Giovedì 29 giugno dalle 18 : aperitivo, cena e divertimento . Al motto di ‘Continue the Fun’ insieme alla selezione musicale di Andrea Wanderlust Astengo gusteremo per la serata un nuovo drink con rum al fondente e fava tonka

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Vini Resistenti al Melchionni Café

Bere il futuro, oggi! ❤️ I vitigni resistenti rappresentano una strada efficace per una reale viticoltura sostenibile. La loro naturale resistenza alle malattie permette di ridurre drasticamente il numero dei trattamenti, ad effettiva tutela dell’ambiente, dei territori e delle persone, mantenendo nel calice la qualità che tutti desideriamo.

Il 5 Giugno sarà la giornata mondiale dell’ambiente , e per celebrarla, nulla di più adatto di un buon calice dei vini della rete d’impresa Resistenti Nicola Biasi, progetto che ha come obiettivo quello di produrre vini di eccellenza salvaguardando l’ambiente in cui viviamo.

Sarà possibile acquistare la box ‘Forti e Resistenti‘ perfettamente a tema con l’evento, grazie alla collaborazione con Wine Family Box, contenente le bottiglie:

• Veneto IGT Ecelo I° 2020 Ca’ Da Roman (Souvignier Gris, 24 mesi sui lieviti)
Calice 7 euro
Bottiglia 40 euro

• Venezia Giulia IGT M’ama 2021 Albafiorita (Soreli, Sauvignon Kretos)
Calice 6 euro
Bottiglia 25 euro

• Veneto IGT DoFaSol 2021 Ca’ da Roman (Bronner, Johanniter)
Calice 7 euro
Bottiglia 33 euro

• Veneto IGT Pagnan Poggio Pagnan (Souvignier Gris)
Calice 6 euro
Bottiglia 26 euro

• Vino bianco d’Italia 2021 Renitens
Calice 10 euro
Bottiglie 58 euro

• Colli Trevigiani IGT Civile 2021 Colle Regina (Regent)
Calice 7
Bottiglia 36

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Ricercatori alla Spina: la Scienza in Fermento

Se sei triste perchè la sessione è alle porte e la stagione UniLife sta finendo?

E se vi dicessimo che abbiamo organizzato un APERITIVO OFFERTO all’insegna delle curiosità scientifiche? 🤙

Martedì 30 maggio dalle 18 alle 20 al Melchionni Café ci sarà Ricercatori alla Spina.

Di cosa si tratta? 😉
Il format rivoluziona il concetto di Aperitivo: potrai accomodarti al tavolo e, oltre a calici di vino e pietanze selezionate, potrai ordinare dallo speciale ‘Menù Scientifico’ gli interventi dei ricercatori UPO, che verranno da te per chiacchierare di curiosità scientifiche del loro ambito di ricerca 🥳

Sarà una serata all’insegna della divulgazione in una chiave più divertente e accessibile per tutti. Infatti l’evento è aperto a tutti gli studenti UPO, ma anche a chiunque desideri dibattere di scienza davanti a un calice di vino 🍷

L’aperitivo sarà offerto solo previa prenotazione (comunicando i nominativi al numero sulla locandina o all’organizzazione in DM). La prenotazione sarà possibile fino ad esaurimento posti, perciò non esitare a riservare il tuo per vivere con noi l’ultimo evento di questa stagione targata UniLife ❤️✌️

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PRIMAVERA IN SWING: Mara Tinto Swing Trio

Giovedì 25 maggio alle ore 19.30 ultima serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café. La miglior conclusione possibile per un mese di maggio che ci ha visti raccontare lo swing in tutte le sue sfaccettature, dai grandi classici ai pezzi più inaspettati e reinterpretati in chiavi insolite.

La Primavera in Swing del Melchionni Cafè vi saluta con un trio d’eccezione!
Mara Tinto alla voce, Alberto Gandin alla chitarra e Matt Chiappin alla tromba, portano la loro esperienza musicale in questo ensemble caratteristico.

Sarà veloce, divertente e dinamico, lo swing del trio che si unirà alle note più moderne. Si mescoleranno brani da sempre associati a questo genere e che ne sono i capisaldi, come Summertime ed Autum Leaves ad altri sempre conosciutissimi: Fly me to The moon, All of Me e molti altri vi faranno trascorrere questa serata conclusiva in maniera divertente e spensierata.

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

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PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café: The unReal Qaurtet

Giovedì 18 maggio alle ore 19.30 la terza serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café. Questa settimana vi presentiamo The unReal Quartet. Al contrabbasso Gianluca Gallucci, alla chitarra Vlad Tanase, alla batteria Manuel Concilio e canta Elena Cazzulo.

Quartetto tutto made in Vivaldi: i quattro studenti del nostro conservatorio presenteranno i migliori standard swing e jazz con alcune escursioni pop riarrangiate ad hoc.

Count Basie e Duke Ellington, le due scuole a confronto: negli anni 20, in piena depressione, alcuni locali decisero di affidarsi a giovani di talento per cercare nuove idee. Fu cosi che il duca a New York e Basie con la sua orchestra a Kansas City svilupparono i loro diversi stili che influenzarono gli sviluppi futuri del jazz fino agli anni 40. Con loro arrivarono anche altri grandi artisti che si affermarono nello swing, come Glenn Miller, Artie Shaw, Benny Goodman e altri a seguire.

Tutto questo e molto altro in ascolto questo giovedì nel ‘Salotto Alessandrino’ del Melchionni Café.

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

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PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café: Everything S-WING-S

Giovedì 11 maggio alle ore 19.30 la seconda serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café. Andranno in scena gli Everything S-WING-S che in questa occasione daranno vita ad un concerto semi-acustico, in cui proporranno, in chiave molto personale, un repertorio di brani della tradizione jazz, swing…fino ad arrivare al pop degli anni ’80 (rivisitato, ovviamente, in chiave “Swop”!).

Laura Tartuferi, Gege Picollo e Dado Bargioni collaborano da molti anni, in varie formazioni musicali.

Laura è un’interprete grintosa e dotata di grande comunicativa, una voce caratterizzata da uno stile estremamente radicato nel blues, Gege un musicista di grande sensibilità ed estremamente versatile, qualità che gli permettono di collaborare come turnista con molti nomi del mondo dello spettacolo. Dado è musicoterapista e cantautore, uno spirito di confine, come le sue canzoni. Dai concerti e le collaborazioni oltre oceano con il New York Songwriters Circle, alle diverse canzoni da lui scritte e inserite in colonne sonore per Cinema e TV.

Una seconda serata che non avrà nulla da invidiare alla prima

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

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PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café: Anita Camarella e Davide Facchini

Giovedì 4 maggio alle ore 19.30 la prima serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café.

Lasciatevi conquistare dallo Swing Italiano e Americano degli anni ’30 e ’40! Una musica che affascina tutte le generazioni

Anita Camarella e Davide Facchini viaggiano da oltre 20 anni tra Europa e Stati Uniti esibendosi anche assieme a grandi nomi dell’attuale panorama musicale e chitarristico.Il loro CD “La Famiglia Canterina” è stato premiato con il “LadyLake Music Indie Awards” come miglior album dell’anno in U.S.A. La loro musica è stata trasmessa da radio di più di venti paesi in tutto il mondo.

Il travolgente Swing Italiano e Americano degli anni ‘30 e ‘40 è una musica che affascina tutte le generazioni! La voce evocativa di Anita Camarella e l’eclettica chitarra di Davide Facchini propongono uno spettacolo musicale elegante e divertente interamente dedicato alla ‘Swing Era’. Risentire oggi queste travolgenti melodie procura ancora le stesse emozioni e una voglia irrefrenabile di Swing vi conquisterà!

«Bello! Originale! Moderno! Davvero unico e francamente sensazionale: questa coppia di straordinario talento soddisfa tutte le generazioni con una moderna fusione di stili e un’originale affresco della Swing Era.» Pacifica Tribune, San Francisco, U.S.A.

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

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Appuntamento col Sommelier: Pre-Giro del Nizza

Giovedì 20 aprile dalle ore 18.30 al Melchionni Café APPUNTAMENTO COL SOMMELIER diventa PRE GIRO DEL NIZZA. Un’interessante anteprima dell’itinerario gastronomico dove il Nizza DOCG svolge, per la sua 11esima edizione, un ruolo principale. Un incontro per scoprire la punta di diamante della produzione della Barbera del Monferrato e promuovere con il nostro supporto l’evento organizzato Enoteca Regionale del Nizza e Slow Food Alessandria e Colline Nicesi per l’organizzazione.

• Nizza DOCG Titon 2020 L’Armangia
• Nizza DOCG Pragerolamo 2020 Durio
• Nizza DOCG Crivelletto 2019 Cossetti
• Nizza DOCG Pomorosso 2019 Coppo
• Nizza DOCG Mora di Sassi 2018 Malgrà
• Nizza DOCG Vigna Dacapo 2020 Dacapo
• Nizza DOCG 2017 Brema
• Nizza DOCG 2016 900 Cascina Garitina
• Nizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 Cascina La Barbatella
• Nizza DOCG Augusta 2017 Isolabella della Croce

Ogni singolo calice ha il costo di 7 €

3 calici: 10% di sconto
6 calici: 15% di sconto

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Appuntamento col Sommelier: Borgogna

Giovedì 16 febbraio dalle 18 parliamo di Borgogna al Melchionni Café

Si potrebbero scrivere, e già son stati scritti, libri interi, ragione per cui sarebbe pretenzioso avere l’ambizione di riassumere un luogo così autentico e dettagliato. A costo però di dover generalizzare e ricorrere a semplificazioni, vogliamo comunque provare a delinearne i tratti caratteristici, cercando di illustrare le ragioni per cui questo territorio è universalmente riconosciuto come patria dei vini migliori del mondo.

Il terroir è un concetto fondamentale nella produzione dei vini in Borgogna e qui come in nessun altra parte del mondo la zonazione rappresenta l’essenza dell’enologia.

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Appuntamento col Sommelier: verticale di Roero DOCG Riserva La Val dei Preti Matteo Correggia

Giovedì 16 marzo dalle 18.30 APPUNTAMENTO COL SOMMELIER in compagnia della delegazione di AIS Alessandria e Acqui

Un incontro con uno dei vini che più amiamo di Matteo Correggia. Una verticale del Roero Docg Riserva La Val Dei Preti.

‘La Terra, l’età del vigneto e tutte le condizioni microclimatiche donano un’eleganza assoluta al vino che meglio rappresenta lo stile roerino. Un Nebbiolo “sabbioso”, “setoso” e minerale dove la freschezza è ben integrata ed in armonia con un nervo che terrà il vino vivo per moltissimi anni. Il Roero La Val dei Preti prende per mano l’appassionato e lo accompagna in un viaggio ricco di sorprese: all’inizio un po’ scontroso, quel tannino che disturba i palati non abituati alla varietà che rappresenta il Re del Piemonte, ma dopo alcuni assaggi, si inizia a comprendere e capire che quella scontrosità cela degli aspetti interessanti, avvolgenti ed all’improvviso quella curiosità si trasforma in amore folle. Lasciatevi andare e non abbiate paura di innamorarvi.’ Giovanni Correggia

Annate in degustazione 😜:

2019 • bottiglia 40 – calice 7
2015 • bottiglia 41 – calice 7
2014 • bottiglia 43 – calice 7
2012 • bottiglia 47 – calice 9
2010 • bottiglia 58 – calice 10
2007 • bottiglia 75 – calice 13 (annata vinificata ancora da Matteo Correggia)

3 calici / 15% di sconto sul vino
6 calici / 20% di sconto sul vino

IN EVIDENZA

Appuntamento col Sommelier: Pinot Nero

Appuntamento col Sommelier? Esatto avete capito bene. Perchè è sempre la passione che deve unire ❤️

Una serie di eventi per conoscere il vino in maniera divertente ed ironica, senza troppi stilemi e rigori. I ragazzi dei Tasting Brothers si uniscono nuovamente al Melchionni Café per dare vita ad una comunità che sappia bere senza troppi giri nei bicchieri, ma per il puro piacere di vivere un’esperienza culturale e divertente

Giovedì 17 febbraio dalle ore 18.30 parleremo di Pinot Nero. Dalla Francia all’Italia con stili e sfumature diverse: 6 etichette e 6 modi differenti di guardare e comunicare un vitigno che ha saputo conquistare il mondo

Tra tutte le bacche rosse è considerato il più nobile ed elegante, e allo stesso tempo è il più difficile da interpretare, quello che pone l’enologo e il semplice consumatore di fronte alla degustazione forse più complessa. Vi teniamo sulle spine dicendo che è vero che Pinot deriva da Pigna, ma l’origine del termine non è francese!